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金燕耳雪梨银耳盅的做法

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金燕耳雪梨银耳盅

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一场正在经历的疫情，让我深切的体会到了，拥有一个健康的身体，才是最最重要的事情。所以平时的饮食不仅要注重营养，还要合理饮食，尤其是不要暴饮暴食。还要注重营养方面的摄取。今天来分享一个小甜品的制作，主材是银耳，银耳有清热润肺，提高免疫力的功效，所以这个特殊时期，可以多食用一些这样的食物。尤其是现在很多小伙伴们还继续在家抗疫情，不妨来做一做吧，放松心情，等待春暖花开，迎接战疫的胜利。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

雪梨1个（大） 1个

、

金燕耳 2克

、

红枣 2个

、

枸杞 4颗

、

冰糖 1—3块

、

纯净水适量

、

一人食 1人

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，梨可以根据大小，来决定做几个，并根据数量来增加其它食材量。
步骤2/13 点击查看大图
准备用一个大梨来制作，取2克金燕耳即可，无需浸泡和冲洗就可以直接使用，也可以用水稍微浸泡几分钟，期间制作雪梨盅。
步骤3/13 点击查看大图
梨清洗干净，切上部分作为盖子。
步骤4/13 点击查看大图
挖去梨下部分的果肉，注意不要挖破皮。
步骤5/13 点击查看大图
放入金燕耳。
步骤6/13 点击查看大图
放入红枣，冰糖。
步骤7/13 点击查看大图
加入适量的纯净水
步骤8/13 点击查看大图
水量接近梨边，但不要太满。
步骤9/13 点击查看大图
盖好盖子，可以用牙签固定一下。
步骤10/13 点击查看大图
放入蒸锅，蒸30分钟。
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

1、我用到的是金燕耳，炖出后胶质多，而且出胶也快，煮起来很方便。如果用普通银耳，需要把银耳浸泡2小时，并且切成小块。 2、挖取梨内部果肉的时候，需要小心，尤其是底部不要挖漏了。 3、蒸的时候盖子可以用牙签固定。在这个特殊的时期，可以适当吃些银耳制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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