西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤是家常饭桌上最常见的一道汤，清汤爽口。如何把简单的食材烹饪出美味的汤呢，下面大家一起做一做吧。
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步骤1/6
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准备鸡蛋一只，西红柿一个。根据用餐人数酌情增加鸡蛋和西红柿哦。我们是2大人1小孩吃一顿的汤。
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步骤2/6
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鸡蛋一只打入碗内，加少许食盐2，3滴料酒去腥味。继续搅拌均匀备用。
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步骤3/6
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西红柿用刀浅切划开皮，开水浇烫自然去皮。
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步骤4/6
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去皮西红柿切块装汤碗备用。
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步骤5/6
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锅入薄油，加点生姜丝倒入切好的西红柿，中火煸炒出汁，倒入适量清水烧开。水烧开，倒入备用的鸡蛋。注意：到鸡蛋一定要关火操作，筷子搅拌慢慢倒入锅中间。开中火用锅铲搅匀，放入少量食盐调味。
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最后一步
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调味成功装碗撒点葱花可以享用啦。谢谢大家。
小技巧
1，西红柿开水浇烫去皮，煸炒出汁。
2，倒入鸡蛋时候一定要关火，否则会浦出蛋花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-21
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