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西红柿炖牛腩的做法

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西红柿炖牛腩

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西红柿除了和鸡蛋绝配，和牛肉也不例外

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

西红柿两个

、

葱适量

、

姜适量

、

老抽少许

、

生抽适量

、

八角一颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切块，不要切的太小，熟了会缩。
步骤2/6 点击查看大图
西红柿十字划扣去皮切碎
步骤3/6 点击查看大图
热锅放油，加入葱姜八角翻炒两下放一半西红柿。
步骤4/6 点击查看大图
倒入牛肉翻炒，放一点点老抽，生抽。继续翻炒
步骤5/6 点击查看大图
加水没过食材。转小火炖（时间自己掌握，我买的牛里脊会比较好熟一些）一定要加开水！开水！开水！否则肉肉会反生。
最后一步点击查看大图
炖半小时左右尝一尝熟了没有，熟了就把剩余的西红柿倒进去继续炖至收汁，觉得颜色浅可以在放一点老抽，放适量盐。

小贴士

步骤很简单，主要是加开水就好了，中餐不像西餐一样，多一样少一样无所谓。火候自己掌握哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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