西红柿炖牛腩
西红柿除了和鸡蛋绝配,和牛肉也不例外
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步骤1/6
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牛肉切块,不要切的太小,熟了会缩。
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步骤2/6
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西红柿十字划扣去皮切碎
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步骤3/6
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热锅放油,加入葱姜八角翻炒两下放一半西红柿。
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步骤4/6
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倒入牛肉翻炒,放一点点老抽,生抽。继续翻炒
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步骤5/6
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加水没过食材。转小火炖(时间自己掌握,我买的牛里脊会比较好熟一些)一定要加开水!开水!开水!否则肉肉会反生。
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最后一步
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炖半小时左右尝一尝熟了没有,熟了就把剩余的西红柿倒进去继续炖至收汁,觉得颜色浅可以在放一点老抽,放适量盐。
步骤很简单,主要是加开水就好了,中餐不像西餐一样,多一样少一样无所谓。火候自己掌握哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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