油焖笋~舔盘的家常菜
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步骤1/9
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全体食材大集合1.春笋切段2.干辣椒切段3.大蒜切小段4.淀粉加入半碗水调成淀粉水(淀粉是自己家水洗淀粉,所以是块状的)
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步骤2/9
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热锅冷油,下春笋翻炒(有人会问笋需不需要焯水一下,个人觉得没必要),等到翻炒均匀,加入少许水,一点点就够了(笋不像蔬菜水分比较多,加入一点点水的目的就是让它不要太干,容易焦)
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步骤3/9
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加入老抽翻炒
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步骤4/9
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加糖
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步骤5/9
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加盐
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步骤6/9
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把剩余的干辣椒,大蒜加入锅中翻炒均匀
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步骤7/9
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倒入淀粉水
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步骤8/9
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大火煮到收汁状态即可
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最后一步
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这个状态就行了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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