油泼面
去年在青岛吃过一次,就忘不了了,做了几次,越来越好!我觉得比我们家门口的店里油泼面还好!做一次,满屋子香味
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步骤1/4
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起锅烧水,水开放适量盐,放宽面,大火煮
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步骤2/4
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煮开后放豆芽,青菜,继续煮,水开后加凉水,煮熟捞出(因为我买的菜场里的宽面,比较厚,我喜欢多煮)
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步骤3/4
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蒜,葱,切碎,放在面条上,加生抽,醋,胡椒粉,辣椒粉,
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最后一步
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起锅,烧油,油烧开,直接浇上去,浇在葱蒜碎上。香气就出来了
煮面的时候加盐,其他时候不需要,我用的是米醋,辣椒面是超市买的,散称的那种两三块钱一包,油泼面做了几次你就知道真的很简单,真的很好吃,家里做的比外面还好吃,生抽放多少,看你面煮了多少,正常都是一人份的,煮多不好吃嘛,生抽放一两勺,不能太多,生抽有咸味,醋比生抽少一点就行!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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