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香到没朋友的紫苏可乐鸡翅的做法

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香到没朋友的紫苏可乐鸡翅

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡中翅 7个

、

盐一勺

、

紫苏一小把

、

红烧酱油一勺

、

味极鲜一勺

、

五香粉一勺

、

蚝油一勺

、

黑胡椒半勺

、

可乐半罐

、

姜一块

、

葱几根

、

料酒两勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅洗净，正反面划上两刀;少许姜葱切丝，紫苏叶切碎，加入料酒、盐、味极鲜、少许五香粉，和鸡翅一起搅拌均匀，腌制2小时以上;
步骤2/6 点击查看大图
将鸡翅从紫苏叶和葱姜丝中分离出来，紫苏叶和葱姜丝放一边备用;
步骤3/6 点击查看大图
平底锅中倒入少许油，小火，油热后将鸡翅放入，慢慢煎至两面金黄，注意翻动不要焦;
步骤4/6 点击查看大图
倒入约半罐可乐，开中火，翻动一会儿后，加入之前的葱姜丝和紫苏叶，关盖煮5分钟左右;
步骤5/6 点击查看大图
掀开盖子，加入少量红烧酱油、蚝油及黑胡椒，用筷子或锅铲继续搅动，可尝一下汤汁味道是否咸味得当;
最后一步点击查看大图
煮到收汁，即可将鸡翅夹出装盘，就是一份色香味俱全的紫苏可乐鸡翅。

小贴士

1. 鸡翅腌一晚上会更入味更嫩; 2. 一定要用红烧酱油(或者老抽)上色，出来后的颜色会更红亮; 3. 煎好鸡翅后如果觉得锅中油太多，可以用吸油纸擦拭锅中油，更健康不油腻。

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发布于 2020-02-22

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