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比肉还好吃的焦溜豆腐

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鑫宝的厨房

焦溜豆腐是一道经典菜式，做好的豆腐外酥里嫩，鲜味十足。有喜欢的小伙伴学起来吧！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
豆腐 1块
、
胡萝卜 半根
、
木耳 5朵
、
青椒 1个
、
姜丝 5g
、
盐 1匙
、
糖 3勺
、
生抽 2勺
、
鸡精 3g
、
醋 3勺
、
水淀粉 1勺
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.豆腐焯水是为了祛除豆腐里的豆腥味，焯水的时候一定要记得加盐 2.想要外酥里嫩的口感，豆腐就要临出锅的时候放，快速翻炒装盘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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