烤箱鲈鱼
疫情当前,每天憋菜,一道烤鲈鱼,就是一桌盛宴了
-
步骤1/5
点击查看大图
让卖场帮忙处理好鲈鱼,回家再深处理一下,并洗净
-
步骤2/5
点击查看大图
切花刀生姜切片,正反两面都用盐、料酒进行腌制,并放入冰箱至少半小时以上。
-
步骤3/5
点击查看大图
入烤箱,两面上油,锡纸包裹,入烤箱,220度20分钟,一定要油刷好!!
-
步骤4/5
点击查看大图
没刷好油的下场,皮会粘在锡纸上,鱼块就碎掉了……锡纸打开,鱼面朝上,220度5分钟,烤微焦鱼皮。
-
最后一步
点击查看大图
趁烤箱的时间,起油锅(多点油)爆香葱姜蒜,然后下洋葱片炒,依次下酱料再加适量水煮沸。入萝卜片,7分熟后捞出(然后放到烤盘底部)金针菇和千张丝8分熟捞出(放在烤盘四周)然后将烤好的鲈鱼放到萝卜上,周围用配菜包围。再将有娃娃菜煮沸的酱汤倒入放好所有物品的烤盘。再放入烤箱,并用220度烤10分钟。
注意最后千张丝尽量不要放在鱼身上,因为最后入烤箱容易风干。
然后煮酱汤要比平时烧菜味重,这样最后才够入味。
切记烤鱼时候要刷油,否则就和我一样碎的一塌糊涂,另外腌制好的鱼,有条件风干或者厨房纸把鱼弄干再烤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
烤箱鲈鱼的其他做法
烤箱鲈鱼的相关分类
烤箱鲈鱼的相关推荐
-
#夏日鲜味轻享健康#低卡减脂餐,黑椒芦笋口蘑炒虾仁
184777人看过 -
柠檬香烤鲈鱼#跨界烤箱 探索味来#
76071人看过 -
芦笋炒腊肉
657481人看过 -
柠檬鲈鱼
43707人看过 -
#餐桌上的春日限定#清蒸海鲈鱼
2516419人看过 -
柠檬鲈鱼
27272人看过 -
砂锅鲈鱼
149024人看过 -
芦笋炒蘑菇
430194人看过 -
自制饺子锅贴
33018人看过 -
柠檬鲈鱼
14972人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#芦笋炒虾仁
257772人看过 -
香煎海鲈鱼佐三色菜泥#一起吃西餐#
40496人看过