凉拌菠菜鸡胸肉
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步骤1/4
菠菜洗净，切小段。烫熟（开水下锅1-2分钟），捞出控水放凉。
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步骤2/4
鸡胸肉煮熟，捞出放凉后撕成细丝。
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步骤3/4
粉丝煮熟，捞出后过凉水。
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最后一步
将菠菜粉丝鸡胸肉放到一个盆内，加少量盐，鸡精，和几滴芥末油，拌匀后装碟即可。
本菜清凉可口，低脂健康。既可当佐酒凉菜，又可作瘦身减脂餐。
tips:
1.鸡胸肉一定要煮熟，可从中间切开，看是否全部变白。
2.鸡肉用斯的比较好，宜细撕。
3.粉丝如果提前煮熟放盘中会粘在一起，不易拌开。
4.建议食材凉后再拌，热着加入芥末油会辣眼睛。
5.芥末油一定要酌量加，或者几滴几滴逐渐加入。如果实在加过量不能吃了，可以过一遍凉水捞出。
6.也可不使用芥末油，换别的口味（蒜泥，麻芝等，依个人喜好）
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发布于 2020-02-22
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