家常干烧黄鱼
疫情在家时间宽裕,试了干烧鱼,家人说,跟饭馆的味道一样了,最后连个渣都没剩,全部吃光光。好有成就感呢。
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步骤1/10
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黄花鱼,身上切两刀,加盐,料酒,按摩一会,放二十分钟。之后洗去腥味,用纸擦干。
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步骤2/10
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加油,煎到舞两面金黄,我用空气锅的。
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步骤3/10
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锅下油,炒葱姜蒜
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步骤4/10
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加入肉馅,少量料酒
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步骤5/10
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加入一勺郫县豆瓣
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步骤6/10
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加入豆瓣酱
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炒。
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加清水一碗。
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步骤9/10
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开锅后放入鱼和香菇丁。小火。过程中要用勺子把汤汁浇到鱼上更入味。最后放青豆和玉米粒。差不多五分钟就能出锅了。
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最后一步
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装盘,成品。色香味俱全。
1.鱼之前用盐料酒按摩去腥味。
2.因为有郫县豆瓣和豆瓣酱了,就不用加盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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