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上海经典菜～烂糊肉丝

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桂花条头糕
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
猪梅花肉丝 100g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜 半根
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 小葱 少许
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 大白菜 500克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 水 盖没菜量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 玉米淀粉 20克
、
水淀粉用水 30克
烹饪步骤
小贴士

大白菜分开煸炒菜梗和菜叶的目的是让菜梗更好的吸收汤汁。 烂糊肉丝是上海最传统的冬季菜，冷却后可以包春卷，还可以加入香菇丝和笋丝，味道会更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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