软嫩香甜马拉盏
网上看到的方子，我减半做的，操作很简单，成品软嫩香甜，非常好吃，烤蛋糕总失败，就试试这个吧。
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步骤1/10
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将各种粉和白砂糖放在盆中搅匀，打入两个鸡蛋。
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步骤2/10
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用蛋抽子从盆一侧划z字搅拌面粉和鸡蛋，搅匀一点移动一点，慢慢将全部粉类与鸡蛋和匀。
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步骤3/10
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全部搅匀静置五分钟。
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步骤4/10
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把蛋挞盏刷上玉米油。蒸锅加水开火烧。
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步骤5/10
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将静置好的面糊再搅一搅，搅到没有颗粒，加10克玉米油搅匀。
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步骤6/10
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搅到这种状态。
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步骤7/10
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倒入抹了油的蛋挞盏里，倒十分满。
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步骤8/10
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蒸锅上汽转小火，把装满面糊的蛋挞盏放进去，转大火蒸十分钟。
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步骤9/10
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揭开锅盖，一个个都长起来了。
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最后一步
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成品图。
1，不要画圈搅面糊，也不要过度搅拌，避免起筋。
2，搅面糊的小窍门，从鸡蛋一侧先重复划z字，搅匀这部分面糊，再向旁边移动蛋抽子搅下一部分面糊，这样一点一点移动面粉就不会出现颗粒，很快就搅匀了。
3，这个方子可以做六个，嫌少可以翻倍。
4，这个成品很甜，糖量很多，可以酌量减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
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