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蒜苔炒鸡蛋的做法

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蒜苔炒鸡蛋

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蒜苔炒鸡蛋一道普通简单的家常菜，虽然普通，但营养丰富。这也是一道简单易学的家常菜，对于平时摄入营养过剩的人来说是一道不错的减负菜品。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜苔 250克

、

鸡蛋 2个（中等）

、

盐 2/1勺

、

生抽 1勺

、

鸡精 4/1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1、蒜苔洗好，切段备用。
步骤2/16 点击查看大图
2、准备好2个鸡蛋
步骤3/16 点击查看大图
3、鸡蛋打散备用。
步骤4/16 点击查看大图
4、锅中放水烧开。
步骤5/16 点击查看大图
5、将生蒜苔抄水，后捞出备用。
步骤6/16 点击查看大图
6、锅中刚入2勺油
步骤7/16 点击查看大图
7、油热后倒入蛋液
步骤8/16 点击查看大图
8，让蛋液慢慢成饼壮。
步骤9/16 点击查看大图
9、鸡蛋摊成饼
步骤10/16 点击查看大图
10、鸡蛋炒碎，但不要太碎。
步骤11/16 点击查看大图
11、这时候放入抄好的蒜苔
步骤12/16 点击查看大图
12、鸡蛋和蒜苔融合
步骤13/16 点击查看大图
13、炒的差不多的时候刚入盐
步骤14/16 点击查看大图
14、放入生抽。
步骤15/16 点击查看大图
16、最后快好的时候放入鸡精
最后一步点击查看大图
16、蒜苔炒好后装盘

小贴士

这道菜在做的时候主要注意过水的过程，不要太过，如果太过了蒜苔容易面不好吃。（蒜苔如果不过水是很辛辣的，所以必须过水。）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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