猪肉白菜水饺
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白菜的另一种吃法
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
适量
、
白菜
适量
、
姜片
5片
、
面粉
500g
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
香油
适量
、
醋
适量
、
冒菜料
可以用老干妈辣酱替代
、
蒜瓣
3瓣
烹饪步骤
-
步骤1/3
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猪肉和姜片碎成肉泥(带颗粒感的,最好不要用绞肉机绞,没有自己剁的口感好)
-
步骤2/3
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把白菜切成如图所示的样子,加食盐揉搓,腌制出水
-
最后一步
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1.腌制白菜的时候开始揉面,揉面的图忘记拍了,500g面粉中慢慢加入温水,用筷子搅拌成絮状,然后开始揉面粉,揉至光滑不粘手的状态,用碗盖起来醒15分钟。2.然后将白菜挤掉多余的水分加入盐和肉末搅拌均匀即可3.包完饺子之后,在锅中加入清水和一小勺盐,饺子慢慢下入到沸水中煮,等到饺子浮起来再小火煮5分钟左右即可4.调沾料:蒜切末加入生抽,香醋,香油,冒菜料包即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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