健康美味的电饭煲蛋糕
早上炸油条，下午蒸蛋糕，这两天研究做饭的节奏有点疯狂。
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步骤1/7
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准备好面粉，牛奶，鸡蛋，橙汁，酵母。
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步骤2/7
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鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，先打蛋黄，面粉和牛奶分两次加到蛋黄里面，搅拌一会加入酵母，一直搅拌到粘稠状。
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步骤3/7
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开始打发蛋清，有打蛋器最好，如果没有只能手工打，分三次加入白糖，每次加入20克左右。蛋清打发到容器翻过来不会掉下为止。
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步骤4/7
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然后把打好的蛋清分三次倒入蛋黄中，记得每次搅拌均匀以后再倒入。
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步骤5/7
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电饭煲内抹上油，然后把搅拌好的蛋清蛋黄倒入，把内胆拿出来清清摇均匀，喜欢葡萄干的朋友可以撒点在上面。
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步骤6/7
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一般的电饭煲都有蒸蛋糕的功能，调好时间以后就静待结果吧。
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最后一步
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因为之前给内胆抹过油，所以脱的时候比较轻松，把内胆反过来轻摇几下，蛋糕就脱出来了。
注意事项：
1.蛋黄和蛋清一定要打发好，关系着蛋糕的品相。
2.家里最好买个打蛋器，手动打会打到哭。
3.蛋清打到什么程度为止？蛋清打到泡沫状，盆子翻过来蛋清不会掉下来。
4.打发好的蛋清和蛋黄最好根据量分次搅拌，不要一次倒在一起。
5.电饭煲内一定要刷油。
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发布于 2020-02-25
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