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藕饼的做法

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藕饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉末 300克

、

白胡椒粉少许

、

藕一节

、

生抽一勺

、

葱少量

、

姜少量

、

100克面粉，1鸡蛋，水水100克（面糊）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉末，姜，葱，生抽，白胡椒粉，全部拌匀（加少许料酒）
步骤2/9 点击查看大图
藕切成薄片
步骤3/9 点击查看大图
把肉泥夹在两个藕片中间
步骤4/9 点击查看大图
面粉，鸡蛋，水，盐（我还加了小苏打可以不加）拌匀
步骤5/9 点击查看大图
将藕饼裹上面糊油锅小伙炸，翻面
步骤6/9 点击查看大图
待两面金黄即可捞起控油
步骤7/9 点击查看大图
忍不住吃一口（藕饼可以再薄一点，刀功好的话）
步骤8/9 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
出锅咯

小贴士

面糊里加的盐这样更入味，炸的时候小伙，捞起最好用吸油纸吸一吸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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