豆腐脑（家庭版）
战“疫”期间，身心健康是第一位的，除了有营养，还得有食欲，换个花样吃，
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步骤1/6
黄豆提前泡发（过夜）
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步骤2/6
将泡发好的黄豆，用磨豆机（我用的是原汁机），分次加入豆和1000g水，磨成浆，纱布过滤豆渣（豆渣过滤干净，口感好）
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步骤3/6
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放入锅中熬煮，开锅后，小火煮熟（超过五分钟，豆浆一定要煮熟，否则有毒），冷却至85度
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步骤4/6
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将2g内脂用少许凉开水化开，放入稍大容器，将冷却到85度的豆浆倒入，静置15分钟
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步骤5/6
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15分钟后，美味豆腐脑成型，盛入碗中，根据个人口味，调入各种配料，咸甜由己
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最后一步
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开始享用吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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