是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

岐山臊子面的做法

点击查看大图

岐山臊子面

浏览 7.3万 · 收藏 867 · 学做 13

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

身在异乡很想念家乡的岐山面，所以自己尝试做下，永明齐月什么的都弱爆了哈哈哈

食材清单加入采购清单

五花肉

、

土豆丁

、

胡萝卜丁

、

木耳丁

、

蒜苗丁

、

手擀面

、

醋

、

五香粉

、

盐

、

辣椒面

、

大料

、

桂皮

烹饪步骤

步骤1/4
五花肉切薄片，炒至出油，加盐，醋，料酒，大料，桂皮和辣椒面小火煸炒。醋的量要多！切记不放一滴水。这就是臊子肉
步骤2/4
将所有配菜切丁备用。
步骤3/4
另起一锅倒入少量的油，热后加五香粉后用适量醋倒入热油上，加水烧开将配好的蔬菜丁及臊子肉下入汤中煮沸，这就是岐山面的低汤
最后一步
另一锅一边煮面，拿一个大碗将面盛出，交上煮好的低汤，撒上蒜苗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-24

换个做法

岐山臊子面的相关分类

西北菜酸辣西北菜荔枝杨梅凉面更多

岐山臊子面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许