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蛋挞的做法

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蛋挞

浏览 32.4万 · 收藏 4024 · 学做 15

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1小时以上

淡奶油 200g

、

牛奶 150g

、

炼乳适量

、

蛋黄 3个

、

白糖 40g

、

低筋面粉 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
淡奶油，牛奶，白糖倒在锅里小火慢煮到白糖融化，不用煮开锅，关火凉凉
步骤2/9 点击查看大图
筛入低筋面粉拌匀
步骤3/9 点击查看大图
打入三个鸡蛋黄拌匀
步骤4/9 点击查看大图
将拌匀的蛋挞液过筛
步骤5/9 点击查看大图
蛋挞皮提前20分钟取出解冻一下，
步骤6/9 点击查看大图
蛋挞液倒入蛋挞皮八九分满的位置
步骤7/9 点击查看大图
预热的烤箱170度烤25分钟
步骤8/9 点击查看大图
烤箱的温度根据自己烤箱的脾气调节一下哈
最后一步点击查看大图
酥脆的外皮入口香甜软糯，吃完口齿留香回味无穷！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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