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雪菜烧黄鱼的做法

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雪菜烧黄鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄鱼 380g

、

料酒 2茶匙

、

姜片 2片长片

、

雪菜 200g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
黄鱼去鳞去肠放入油锅两面煎金黄倒入开水，煮至汤成奶色加入雪菜生姜料酒，煮10分钟即可。
最后一步点击查看大图
宁波人喜欢吃雪菜，老一辈有句话叫：三日不食雪菜汤，脚骨酸汪汪。雪菜是雪里蕻腌制的咸菜，跟酸菜泡菜有点像，但不是一种，是咸鲜为主、微酸口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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