炸刀鱼(极简版)
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烹饪步骤
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步骤1/4
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刀鱼解冻后,清洗干净,买的是精装成袋的。好清洗。
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步骤2/4
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找个小盆,放入料酒,盐,十三香,淀粉适量,用手抓匀,每块刀鱼裹匀即可,静置15分钟。
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步骤3/4
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油温7分热,下入刀鱼。一块一块下入,炸金黄色,准备出锅
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最后一步
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装盘
小贴士
精装的刀鱼有时表面的块大,里面的块小,但是容易清理。
整条的实惠,不好清理,需要去头去尾,去内脏,剪吊鱼鳍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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