零食 自製魷魚絲
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步骤1/5
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魷魚干洗淨，熱水浸泡，浸肥才可以至少浸一個晚上
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步骤2/5
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放到高壓鍋，水要多免得干鍋，大火5分鐘，中火20分鐘。其實我不止壓一次，每次做，幾乎都壓兩次以上，不過，不加碱，壓一次和壓兩次口感都差不多，多壓也不會發肥。但是，柴柴的，做魷魚絲就剛好，哈哈
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步骤3/5
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高壓鍋冷卻，取出魷魚撕成細絲，此乃不上火的吃法1。吃法2請繼續操作第5步
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步骤4/5
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倒上幾滴蒸魚豉油，攪拌均勻，全家很愛的魷魚絲就做好啦這款醬油不會很咸有一點點微甜最適合不過啦
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最后一步
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吃法2 : 鍋熱、不加油，將拌過醬油的魷魚絲放入，加少許胡椒粉、孜然粉，炒半分鐘轉小火，慢火炒幾分鐘，用筷子順時針不停翻炒。如此，就很像買來的魷魚絲啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
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