牛奶蜂密麻花
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步骤1/7
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1食材处理丶取一只碗,倒入2个鸡蛋,200克牛奶,6克酵母,2克盐,70克砂糖,10克蜂蜜。(不同蜂密,甜度不同,蜂蜜和糖按口味酌情放)
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步骤2/7
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2揉面丶倒入500克面粉,揉匀面团,加入50克黄油,(或家中无味食用油)继续揉,直到不粘手和面板就行,温暧处发酵1.5倍大。
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步骤3/7
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3做麻花丶面板撒上薄薄的面粉,切成大小均匀的小剂子,边搓条边醒发,然后向一个方向拧紧。
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步骤4/7
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4未端塞到空圈里即可。
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步骤5/7
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5都拧好后,盖上保鲜膜腥发30分钟左右,中间翻一下面,使两边都能充分发酵。
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步骤6/7
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6炸制丶锅内坐油,油温加热至6一7成热,放入腥发好的麻花炸制,3秒钟浮起来,用筷子不停地翻动,炸至表面金黄色即可捞出啦~
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最后一步
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7成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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