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葱香蚕豆的做法

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葱香蚕豆

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春暖花开的季节，应季的时令蔬菜多多，今天小编再给大家推荐一种春天必吃的食材，那就是蚕豆，春天新采摘蚕豆，不仅嫩绿圆润可人，蛋白质的含量还特别的高，春天多吃一些蚕豆，好处多到你想不到，这个季节，你不买点尝尝，那可真亏了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蚕豆适量

、

小葱适量

、

冰糖适量

、

食盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有的食材，剥好壳的蚕豆一碗，小葱一把，冰糖适量。
步骤2/6 点击查看大图
起锅下油，放入葱白的部分炸出葱油，炸至葱白焦黄之后捞出。
步骤3/6 点击查看大图
倒入蚕豆，放食盐，快速的翻炒至每一颗蚕豆都裹上食用油，再倒入冰糖炒均匀。
步骤4/6 点击查看大图
倒入没过蚕豆的水，大火煮开，改中火煮至剩少量的汤汁。
步骤5/6 点击查看大图
最后撒入一大把的葱花，翻炒均匀出锅，葱花放得越多越香。
最后一步点击查看大图
这样做出来的蚕豆外酥内嫩，特别的好吃，你一定要试试。

小贴士

1、葱香蚕豆主要就用小葱炸出葱油，这样做出来的蚕豆更香。如果有条件的话，也可以用葱绿来炸葱油。 2、加冰糖之后烹饪出来的蚕豆不仅色泽更漂亮，口感也更好。 3、蚕豆过敏的人建不建议食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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