炸蘑菇
浏览 2.2万 · 收藏 259
将做法保存到手机
炸的酥不酥脆,主要在于粉浆的配比
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
提前将蘑菇用盐水浸泡半个小时,然后洗干净捞出,切片再撒点盐,腌制出蘑菇里的水分,这时你可以去炒其他菜
-
步骤2/4
点击查看大图
把腌制的蘑菇抓起一把,用手把水分挤出来,放入面粉,糯米粉,生粉,粉类的比例是5:3:1,加入一个鸡蛋,再加少许的水能调成糊状就可以,水不要加多了
-
步骤3/4
点击查看大图
就像这样能把每片蘑菇裹住就行了,油温七八成下锅炸,炸至金黄焦脆捞出
-
最后一步
点击查看大图
外皮香脆里嫩,喜欢吃辣的,可以撒点辣椒粉,孜然粉,五香粉都可以,可以当零食,也可以当下酒菜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
换个做法
炸蘑菇的其他做法
炸蘑菇的相关分类
炸蘑菇的相关推荐
-
剁椒鱼头
12557414人看过 -
椒盐味干炸杏鲍菇#舌尖上的春宴#
18301059人看过 -
干炸蘑菇(家庭少油版)
569497人看过 -
炸蘑菇
11388人看过 -
五香茶叶蛋 简单快手家常菜 小吃零食
3301680人看过 -
炸蘑菇
659740人看过 -
#春日尝鲜#干炸蘑菇
165948人看过 -
炸蘑菇
242139人看过 -
广式小吃——Q弹钵仔糕
4063487人看过 -
紫菜鲫鱼汤
113人看过 -
第一次DIY披萨,简单美味
3797人看过 -
红烧鱼块
94人看过