家庭版肉包
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步骤1/6
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面粉没称,自己感觉一下用多少面粉,然后酵母5g左右用温水和开倒入面粉里,面粉加温水搅拌成絮状开始揉面,揉成光滑面团然后放在室温发酵,一般一个多小时发酵
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步骤2/6
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面团发酵过程中调一下肉馅,肉糜,自己剁碎的,然后加葱花,不喜欢姜所以没放,加适量生抽和老抽,加点食盐,不要多,再加点水顺时针搅拌,生抽本身就咸,盐放少点,我的馅出锅吃起来超香✌️
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步骤3/6
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面团发酵好,拿出来揉面,粘手就在案面撒点面粉,揉成长条,然后切成一个个小剂子,擀成圆饼,要薄一点,中间厚一点,边上薄一点
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步骤4/6
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我不会捏,就随便顺着一个方向捏褶子,后面越捏越好了
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步骤5/6
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就可以出锅啦
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最后一步
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第二锅好看多了,馅超好吃,我吃了三个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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