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在家烤羊扒的做法

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在家烤羊扒

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊扒 1000g

、

白糖 10g

、

生抽一勺

、

天然香料适量

、

盐适量

、

土豆 3个

、

红萝卜 1个

、

西兰花半个

、

口蘑适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
羊扒解冻
步骤2/11 点击查看大图
来个大合照，这个能看到羊扒的形状。
步骤3/11 点击查看大图
羊扒切开，加入适量的盐，白糖，天然香料，拌均。
步骤4/11 点击查看大图
加入生抽，拌匀腌制两小时以上。
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热油下锅，把腌好的牛扒煎双面，不用煎熟
步骤6/11 点击查看大图
在煎羊扒的空隙时间，用一锅热盐水地喜欢的配菜按难熟程度依序放入，煮熟。
步骤7/11 点击查看大图
把煮熟的土豆，煎香。
步骤8/11 点击查看大图
烤箱180度上下火预热。把处理好的蔬菜洒点胡椒盐放入烤盘。
步骤9/11 点击查看大图
煎好的羊扒铺在蔬菜上（喜欢蔬菜和牛扒汁融合后的香）洒上自己喜欢的香料，我加的是迷迭香。
步骤10/11 点击查看大图
烧箱上下火180度，烤25分钟（按自家烤箱的火力，目的是烤熟羊扒）
最后一步点击查看大图
装盘，开吃！

小贴士

烤出来的羊扒香香的，个人喜欢干香的口感，如果喜欢酱汁的话，可以另外准备一个酱汁淋上。咸度是能否去除羊肉膻味的关键，放盐腌制的量，比平时做菜再下手重点就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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