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椰浆咖喱牛腩饭的做法

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椰浆咖喱牛腩饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

大葱一小段

、

生姜 5片

、

料酒 3勺

、

咖喱块 3块

、

椰浆 100毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腩用冷水浸泡半小时，放2片生姜片，倒少许料酒，冷水下锅。
步骤2/8 点击查看大图
煮出浮沫后，捞出来，放在热水里洗一下。
步骤3/8 点击查看大图
洋葱，姜，大葱切好备用。
步骤4/8 点击查看大图
把胡萝卜，土豆切块，炒至土豆表面有点焦黄，盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
葱，姜，洋葱炒香，放入捞出的牛肉块翻炒一下。
步骤6/8
把牛肉倒进汤锅，加热水（不要太多，不然变成汤了，也不浓郁，把牛肉完全浸没的量就可以），炖煮2–3小时，或者放压力锅压至软烂。
步骤7/8 点击查看大图
加入炒好的胡萝卜，土豆，咖喱块，椰浆，尝下味道，如果不够，可以适当加些盐，一般不需要额外添加调料了。
最后一步点击查看大图
完成！加了椰浆的咖喱真是超级美味，可以多浇一点汁，拌饭真是太好吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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