香酥核桃酥---小时候的味道
万年零食数桃酥啊。 每次去去超市,闻到桃酥的香气就想吃桃酥,我就寻思自己也试试做做呗,结果一次成功。成就感满满啊。
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步骤1/8
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准备好上述食材。
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步骤2/8
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准备一个干净的无水无油的容器,先把玉米油、白砂糖搅拌均匀使其融化,多搅拌会儿效果更好,推荐大家用手动打蛋器。
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步骤3/8
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往容器中加入五分之四的蛋液,继续搅拌均匀。剩下一点儿蛋液一会儿上色用。
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步骤4/8
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低筋面粉和小苏打混合均匀后倒入容器中,撒上核桃仁,用手揉成面团。个人喜欢吃到大块核桃仁的感觉,所以核桃仁掰的很大。介意的自己随意掰小点。
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步骤5/8
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这个方子是8份的,把面团分成8个小面团,放在铺了油纸或者锡纸的烤盘上。
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步骤6/8
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把面团按扁,撒上芝麻。黑白芝麻都行,家里只有白芝麻了,其实黑芝麻更好看一些。表面再刷一层蛋液烤出来更好看。烤箱预热后,160度上下火20分钟,最后几分钟一定要看火,别烤糊了。提醒,每个烤箱脾气不同,一定要根据自家烤箱调整温度和时间。
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步骤7/8
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凉后酥酥的,真赛呀。哄娃成功。
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最后一步
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换个造型。
1.每家烤箱脾气不同,一定根据自家烤箱调整啊。
2. 小苏打一定控制好量,使用精确的厨房秤,1g其实一点点的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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