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避风塘鸡翅的做法

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避风塘鸡翅

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 10只

、

面包糠少许

、

蒜泥少许

、

面粉适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡中翅放入盐、白糖、胡椒粉、酱油、米酒腌制一个小时
步骤2/13 点击查看大图
腌制的过程中，准备好面包糠。面包糠制作方法：吐司面包，取出面包皮，其他撕碎，放入烤箱125度，烤20分钟。放凉
步骤3/13 点击查看大图
放凉后，装入保鲜袋，用擀面杖把它碾碎，碾成粉木。
步骤4/13 点击查看大图
腌好的鸡翅放入适量面粉、生粉，再打入一个鸡蛋（可不打）
步骤5/13 点击查看大图
搅拌好
步骤6/13 点击查看大图
做好的面包糠。
步骤7/13 点击查看大图
准备好，蒜泥。
步骤8/13 点击查看大图
油温5成热，小火放入面包糠和蒜泥。
步骤9/13 点击查看大图
煎至金黄色
步骤10/13 点击查看大图
装出后用漏勺沥油，也可以用吸油纸。
步骤11/13 点击查看大图
面包糠煎剩下的油可以继续煎鸡翅。
步骤12/13 点击查看大图
煎至金黄色，翻面
最后一步点击查看大图
最后倒入面包糠翻炒，出锅

小贴士

第一次尝试就很成功，酥脆，香香的味道也很入味，孩子们很喜欢。下次做的时候准备不加面粉和生粉直接煎，那样估计面包糠会比较明显，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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