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花卷口味多多花卷的做法

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花卷口味多多花卷

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花卷做法都基本相同，口味不一样只是放的调料不一样，这次一个面团我做了三种口味

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30~60分钟

高筋面粉（小麦粉） 400克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母 2克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 温水 200克

、

椒盐，盐，白糖

、

葱花，葡萄干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材（竖着拍照有的看不到了）我用的是高筋面粉，也有人用普通面粉也可以。
步骤2/9 点击查看大图
酵母倒进温水里化开
步骤3/9 点击查看大图
把酵母水倒进面粉里，揉成面絮再下手揉
步骤4/9 点击查看大图
揉成光滑的面团后保鲜膜包住，发酵。周围温度低，发酵会很慢，实在太慢，可以把盆放在热水里，或者蒸锅里倒入热水，隔水盖住发酵
步骤5/9 点击查看大图
发酵好后手抓几把，排排气
步骤6/9 点击查看大图
把面团一部分压成面饼，在上面抹一层油，再撒上盐或者椒盐，再撒葱花。盐或者椒盐多撒点，不然会没味道。
步骤7/9 点击查看大图
然后把面饼卷起来，用刀切成一块块，可以一个可以两个叠一起，然后用筷子中间压一下，花卷就成型了。
步骤8/9 点击查看大图
我还做了一种甜的，放的是白糖和葡萄干，油还是要抹的。糖的量稍微多一点，不然会不甜
最后一步点击查看大图
做好后上锅蒸，具体时间看你做的大小和数量。这是我做的三种花卷。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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