白菜肉plus包子

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从发面到拌馅还挺复杂的馅就是放点肉然后加上喜欢什么菜都可以放一点

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 400g

、

葱适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

鸡精少许

、

十三香 2g

、

鸡蛋 1个

、

白菜适量

、

胡萝卜适量

、

青椒适量

、

木耳适量

、

粉条适量

、

面粉 500g

、

安琪酵母 1/6包

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
我用的面粉大概600g放入了1/6袋的安琪酵母和面后放到温暖的地方醒发出蜂窝
步骤2/14 点击查看大图
1)五花肉剁成肉末加入十三香，生抽，盐，葱花，食用油搅匀备用。2)木耳泡发后剁碎放入肉馅内胡萝卜切碎放入肉馅内打入一个鸡蛋粉条泡发后切小粒放入肉馅内（没有可以不放）
步骤3/14 点击查看大图
青椒切碎加入盐腌至出水后挤出水份备用
步骤4/14 点击查看大图
大白菜切碎
步骤5/14 点击查看大图
白菜内放入适量盐腌几分钟至出水攥成团挤去多余水份
步骤6/14 点击查看大图
挤去多余水份的青椒放入馅内
步骤7/14 点击查看大图
挤去多余水份的白菜放入馅内
步骤8/14 点击查看大图
把馅拌匀尝下咸淡淡再加盐油量适合：每个菜粒上都可以看到光亮沾到了油。
步骤9/14 点击查看大图
发好的面揉成团沾手就在面团边上放一点干面粉揉成长条后切成小段按压成饼
步骤10/14 点击查看大图
擀成面饼：周边薄中心厚开包
步骤11/14 点击查看大图
包子包法没拍照可以百度，有很多教怎么包的小视频都简单好学
步骤12/14 点击查看大图
包好放入笼屉醒几分钟看到包子变大一些后就可以大火蒸15分钟蒸好关火焖3分钟开盖出锅
步骤13/14 点击查看大图
出锅图
最后一步点击查看大图
非常美味