万能百搭—卡仕达酱
非常百搭又实用的爆浆卡仕达酱。 日常涂抹面包、北海道戚风、爆浆肉松小贝、泡芙…都可以使用。味道特别赞。方子已经接近低糖版了。甜度不是很高,所以不建议再减糖。
-
步骤1/6
点击查看大图
蛋黄、砂糖、玉米淀粉,搅拌均匀
-
步骤2/6
点击查看大图
牛奶放入小锅里小火加热,至边缘冒小泡即可关火
-
步骤3/6
点击查看大图
边搅拌边缓慢倒入蛋黄糊中,不断搅拌均匀。(有条件可以过筛一次)
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入小锅中继续小火加热并不断搅拌,会慢慢变得粘稠,完全变成面糊就可以关火。加黄油搅拌至完全融化。做冰水里降温,表面贴上保鲜膜~
-
步骤5/6
点击查看大图
淡奶油加入5g砂糖,打蛋器打至四分发
-
最后一步
点击查看大图
分两次加入冷却好的卡仕达酱用打蛋器搅打至细腻的糊,就可以用了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
卡仕达酱的其他做法
卡仕达酱的相关分类
卡仕达酱的相关推荐
-
烤燕麦脆
149231人看过 -
家庭自制凉皮
1630902人看过 -
戚风蛋糕
262578人看过 -
酸奶冰激凌
309813人看过 -
#立冬第一补#冬瓜焖大虾干
171708人看过 -
鸡蛋羹(微波炉版)16
278953人看过 -
香草卡仕达酱
142841人看过 -
松茸炊饭
129184人看过 -
免炒馅❗无需和面❗紫薯芋泥煎饼低糖少油
144641人看过 -
燕麦脆吨吨
174752人看过 -
肉松小贝:
2772994人看过 -
棉花糖酸奶冰激凌
55677人看过