家常双皮奶 | 三种原料嫩滑不失败
自己喜欢吃，隔几天就要做。 这个版本极简又快手，口感滑嫩，试了就会爱上。 剩下的两个蛋黄正好可以做一个焦糖布丁。请参考下一个食谱。
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步骤1/12
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蛋清蛋黄分离
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步骤2/12
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蛋白＋牛奶＋白砂糖→搅拌均匀怕蛋腥的朋友可以加几滴柠檬汁或者香草精。
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步骤3/12
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过滤到一个平滑耐热的蒸碗里碗壁要平滑，粗糙的做出来会有蜂窝状
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步骤4/12
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包上耐热保鲜膜。牙签扎小孔若干。也可以扣一个碟子或者盖子，能防止水蒸气滴落破坏表面即可。
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步骤5/12
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小火蒸10分钟，关火闷10分钟。小火，大火容易出蜂窝。不要蒸太久，久了会有气泡。余温闷出来的更嫩。
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步骤6/12
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放上喜欢的水果就可以吃了，冷藏后真是夏日好朋友。
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步骤7/12
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感兴趣橙子切法的请继续看。头，尾，中间。各一刀。
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步骤8/12
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小刀割开果皮与果肉
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步骤9/12
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去籽
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步骤10/12
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把头尾作为垫子
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步骤11/12
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装盘啦。
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最后一步
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成品～薄荷是自己种的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
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