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麻辣烫的做法

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麻辣烫

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最近一段时间的网红——牛奶麻辣烫。做过一次觉得超级好吃啊，真的不输外面店里做的，这段时间成了我家餐桌上的家常菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

火锅底料 20克

、

豆瓣酱一勺

、

蒜适量

、

食用油 10克

、

牛奶 250克

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有的食材，只要是自己喜欢的，都可以往里边放
步骤2/6 点击查看大图
姜蒜切片。锅中倒油，将姜蒜放入锅中小火煸炒，喜欢麻一点的也可以放一点儿麻椒一起煸炒。
步骤3/6 点击查看大图
煸出香味之后放入火锅底料，我用的是牛油锅底料，再加一勺豆瓣酱，味道更好。
步骤4/6 点击查看大图
炒出红油之后往锅里倒入开水，再加入一袋纯牛奶，水和牛奶得比例基本上是2：1，当然，这个比例也要看锅里放多少食材，适量加减。
步骤5/6 点击查看大图
水烧开后先放入不易煮熟的食材，比如各种丸子、香菇之类的东西，最后下容易煮熟的蔬菜。
最后一步点击查看大图
煮熟之后可以根据自己的口味放一点点盐，调一碗自己喜欢的蘸料，像是海鲜汁或者麻酱。当然，什么都不蘸也很好吃啊，再配上一碗白米饭，美味！

小贴士

这个麻辣烫真的很好吃，而且自己做也卫生，喜欢吃什么就通通往里放就好了。喜欢重口味就加麻加辣，随意一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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