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家庭版新三鲜的做法

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家庭版新三鲜

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确切的说是新四鲜，我加了点儿鸡蛋进去更好吃

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10~30分钟

大头菜 200克

、

西红柿 2个

、

鸡蛋 2个

、

辣椒 1个

、

葱蒜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大头菜切丝用水洗一下，不要控的太干，辣椒切丝，西红柿用刀划开用开水烫一下，剥掉外皮切块儿备用，我的西红柿是婆婆秋天冻的黄色小柿子，疫情期间能不出门就不要出门啦，用这个也一样。
步骤2/9 点击查看大图
两颗鸡蛋打散，锅中放少许油烧热加入鸡蛋
步骤3/9 点击查看大图
炒好的鸡蛋盛入碗中备用
步骤4/9 点击查看大图
锅里再烧少许油，放入葱花，十三香，老抽炒香再加入大头菜，翻炒至均匀上色
步骤5/9 点击查看大图
加入西红柿继续翻炒出汤，加入盐，鸡精调味
步骤6/9 点击查看大图
加入摊好的鸡蛋，期间发现汤少可以加一些水
步骤7/9 点击查看大图
加入辣椒丝，继续翻炒，淋入水淀粉勾芡，再加入少许耗油，蒜末
步骤8/9 点击查看大图
出锅，装盘
最后一步点击查看大图
配上一碗大米饭，特别香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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