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超级软萌的大包子的做法

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超级软萌的大包子

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1小时以上

中筋面粉 500g

、

白糖 5g

、

酵母 10g

、

泡打粉 5g

、

温水37度左右适量

、

尖椒适量

、

葱花适量

、

花椒面适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

海鲜酱油适量

、

香油适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

孜然粉适量

、

猪肉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
剁馅
步骤2/11 点击查看大图
肉➕尖椒➕葱花➕调料(盐鸡精花椒面海鲜酱油香油蚝油料酒孜然粉)充分搅拌
步骤3/11 点击查看大图
按比例加入适量水交给面包机和面模式。
步骤4/11 点击查看大图
揉成了光滑面团。转入发酵模式。
步骤5/11 点击查看大图
面包机发酵两个小时。
步骤6/11 点击查看大图
嗯哼～准备齐全。
步骤7/11 点击查看大图
擀好包子皮
步骤8/11 点击查看大图
放馅料然后一个一个褶捏啊捏
步骤9/11 点击查看大图
嗯哼，这个样子啦～100g面粉4个大包子。
步骤10/11 点击查看大图
1⃣️放蒸锅上二次醒发15分钟。2⃣️水开上锅蒸20分钟。3⃣️蒸好后焖5分钟再开盖，防止包子回缩。
最后一步点击查看大图
嗯哼～蒸好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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