电烤羊排
每天看着大家做油条、包子,电饭煲蛋糕,都是秒变大厨的节奏,一直忙于工作,难得休息,刚搬新家,烤箱还没用过,试下手,烤个羊排,满屋飘香。
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步骤1/8
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选用上等羊胸肉
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步骤2/8
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用剔骨刀分割好羊排,去筋,洗净,沥水。
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步骤3/8
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鸡蛋打散,奥尔良烤料加水搅拌,依次将鸡蛋液、淀粉、烤料汁均匀涂满羊排,让羊排充分吸收入味。
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步骤4/8
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用食品保鲜袋装好,室温腌制5小时,或者冰箱冷藏腌制12小时。
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步骤5/8
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烤盘铺好吸油纸,将腌制好的羊排摆入盘中。
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步骤6/8
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烤箱220度,预热五分钟。
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步骤7/8
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放入烤盘,烤制25分钟。
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最后一步
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烤好后,烤箱内自然散热,等待三分钟再打开烤箱,拿出烤盘,冷却,开吃。
每种品牌烤箱的温控不同,所以设定温度时自己把握,拿出烤盘时记得带好手套以防烫伤,羊排稍微冷却后再吃,小心上火,选用羊排最好是带有肥肉的,烤制时羊肉在烤箱内滋滋响,烤好后香味更浓,口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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