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豉椒爆炒白鳝鱼的做法

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豉椒爆炒白鳝鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白鳝鱼切块 500g

、

青椒 1个

、

独子蒜 1粒

、

豆豉 10g

、

姜片 2片

、

蠔油 1茶匙

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白鳝鱼买回后必有要先用开水烫一下鱼身，把鱼身上的那层白色的物质去掉，再切块洒入少许盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟让鱼入味
步骤2/5 点击查看大图
锅内放入油、姜片爆炒加入白鳝块煎至两面金黄捞出备用
步骤3/5 点击查看大图
锅内放入蒜蓉、压出味的豆豉爆香后放入青椒，加入一茶匙蠔油调味
步骤4/5 点击查看大图
加入煎好的白鳝块继续翻炒几分钟就可以出锅了。青椒不用炒得太软吃起来口感更好
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成品‍

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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