平底锅蛋糕卷
这是用我的魔飞平底锅做的蛋糕卷，做了三次才成功，也是调了三次的配方，大家有魔飞平底锅的可以做起来。
-
步骤1/8
点击查看大图
图片是第一次做的拍的，所以应该4个蛋，在55-60克左右就可以。
-
步骤2/8
点击查看大图
牛奶玉米油混合充分乳化。
-
步骤3/8
点击查看大图
筛入低粉z字形状拌匀，再把4个蛋黄加进去，同样手法拌匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入蛋白，打发到7分发，大弯勾，这个图片，是第一次的，有点硬，比这个再软点。
-
步骤5/8
点击查看大图
三分之一蛋白和粘糊翻拌均匀后，把面糊倒入剩下的蛋白里拌匀，倒入魔飞平盘，这个中低档25分钟左右。
-
步骤6/8
点击查看大图
轻轻摸一下蛋糕，不粘手就好了，拿出来上面盖一张纸，倒扣网架上，凉透后正过来脱模。
-
步骤7/8
点击查看大图
用魔飞这个铲子在四边轻轻挪动，脱模。
-
最后一步
点击查看大图
卷起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
平底锅蛋糕卷的相关分类
平底锅蛋糕卷的相关推荐
-
珐琅锅—乡村面包
3573923人看过 -
童真可爱 | 奥特曼超人钵仔糕
19413人看过 -
电饭煲做蛋糕
187796人看过 -
【无法抗拒】ORRO雪媚娘&芒果雪媚娘
269593人看过 -
#硬核菜谱制作人# 五彩大拉皮
1254293人看过 -
第一次开酥就成功！自制可颂Croissant牛角包的做法
6229420人看过 -
辣炒双菇
6697670人看过 -
西红柿炖牛腩
15522802人看过 -
#带着美食出去浪#酸辣绿豆芽
182989人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30417266人看过 -
清炖牛棒骨
450752人看过 -
星空甜甜圈蛋糕
495353人看过
