比黑糖奶茶好喝的黑糖珍珠鲜奶
黑糖，是一种没有经过高度精炼带蜜成型的蔗糖，具有补中益血、健脾暖胃、活血的功效。
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步骤1/18
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黑糖和水放入锅中（建议说不要放太多）开小火煮至黑糖水沸腾
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步骤2/18
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用勺子检查黑糖是否融化
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步骤3/18
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待黑糖完全融化
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步骤4/18
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开大火煮开
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步骤5/18
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倒入一半的木薯淀粉搅拌均匀，混合均匀后，加入另一半
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步骤6/18
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把淀粉团放在菜板或者肉面垫上
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步骤7/18
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把面团揉成条
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步骤8/18
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用刀切成合适大小的小块（可以把小快用保鲜袋遮住，以防吹干）
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步骤9/18
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接着将小块揉成一厘米宽的长条
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步骤10/18
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用刀切成小粒
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步骤11/18
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揉成小圆球后裹上淀粉，防止粘在一起
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步骤12/18
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奶锅中加入水
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步骤13/18
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水开后加入珍珠，可以用勺子轻轻搅拌，以防粘底
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步骤14/18
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珍珠浮面后继续大火煮15分钟左右 ，然后捞出放入盛着冰水的碗中（可以让珍珠更加q弹）
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步骤15/18
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接着奶锅中加入水和黑糖
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步骤16/18
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大火煮至黑糖完全融化，接着加入珍珠，中火慢慢熬制，轻轻搅拌以防粘底
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步骤17/18
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煮至黑糖糖水变粘稠，珍珠颜色变深就好啦
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最后一步
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杯中加入煮好的黑糖珍珠，横着拿杯子旋转一下，让黑糖水粘在杯壁。接着加入鲜奶就啦！完成✅
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发布于 2020-03-03
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