老式鸡蛋糕
-
步骤1/6
点击查看大图
将鸡蛋和细砂糖倒入无水无油的盆子。
-
步骤2/6
点击查看大图
用电动打蛋器打发，这个过程有点久，可以在盆底垫一盆热水；我是直接打发的，大概6-7分钟。打发成蛋糊有纹路，提起打蛋器后蛋糊下落不会马上消失，就可以了。
-
步骤3/6
点击查看大图
筛入一半低筋粉（不是很严格，只要两次之和是120就OK），以z字型快速搅拌。
-
步骤4/6
点击查看大图
筛入剩下的低筋粉后，用刮刀拌匀，炒菜式，绝不要画圈圈。这一步之后，可以自由选择加不加玉米油/色拉油，我加了一点，没有称量（少许即可）。
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入纸杯或模具，我买的模具迟迟不来，纸杯又断货…我太难了…此时烤箱180度预热5-10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱180度上下火15分钟，表面着色即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
老式鸡蛋糕的相关分类
老式鸡蛋糕的相关推荐
-
超简单 lu溪河老式鸡蛋糕5
170303人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#老式脆皮鸡蛋糕
163526人看过 -
老式鸡蛋糕
15299人看过 -
杏仁瓦片
127407人看过 -
网红雪花酥
1055293人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12520272人看过 -
#美味开学季#古法手作桂花糕｜香甜软糯，蒸一蒸就能搞定！
186914人看过 -
杏仁瓦片酥～嘎嘣脆
216437人看过 -
麻辣孜然小土豆
113434人看过 -
意面
28438人看过 -
自制麦芽糖
507341人看过 -
蒜蓉生蚝粉丝煲快手鲜美新年豪气满满
124460人看过
