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香辣牛肉干的做法

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香辣牛肉干

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鲜香可口，低油低盐，不用烤箱的简易版牛肉干

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉黄瓜条500g

、

生抽15g

、

老抽15g

、

香叶少许

、

桂皮少许

、

盐少许

、

葱段适量

、

姜片适量

、

花椒少许

、

大料少许

、

糖少许

、

辣椒面适量

、

孜然适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
原料为乌拉圭进口牛肉黄瓜条切成1.5厘米见方的小肉条，冷水下锅煮开捞出肉条，冲洗干净血沫。重新换冷水加入洗好的牛肉条，分别放入葱姜花椒大料香叶桂皮酱油老抽和糖，煮50分钟后捞出备用。小平锅加一点点油，放入煮好的牛肉条，小火煸炒至稍干，加入少许盐酱油和糖调好的料汁，可以加入点炖肉的汤，继续小火煲干，快干之前加入孜然和辣椒面，再炒干即可。

小贴士

喜欢辣就多放点辣椒面，喜欢牛肉干的韧劲就减少煮牛肉的时间，所有调料都可以根据自己的喜欢增加或者减少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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