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浇汁锅巴的做法

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浇汁锅巴

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年后复工了，老公同事带了两个包装好的锅巴给我们，于是我当天就做了一个……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

锅巴一个

、

毛豆粒适量

、

胡萝卜一根或半根

、

火腿肠一根

、

盐适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

老抽少许

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步，准备食材，为了节约用油，我把锅巴掰成一片片小块一点的；然后切好胡萝卜丁和火腿肠丁，准备好毛豆粒（毛豆粒也可以用甜豆和玉米粒代替哦起油锅把锅巴放油里炸一下，不要炸焦哦，火候要适中
步骤2/5 点击查看大图
起油锅，油热后放入准备好的毛豆粒、火腿肠丁和胡萝卜丁，翻炒
步骤3/5 点击查看大图
放入少许料酒，一小勺蚝油，适量生抽，少量老抽，适量白糖和盐，翻炒后放入适量清水，煮开
步骤4/5 点击查看大图
煮的时候准备一碗水淀粉，等几分钟食材熟了就可以加入锅内收汁
最后一步点击查看大图
将收好的汁浇到锅巴上，这次我收的汁还不够浓稠，汁感觉还可以再多一点，不过也挺好吃的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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