烤鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

三黄鸡 1个

、

奥尔良腌肉料 3包

、

矿泉水和腌料1:1

、

蜂蜜 2勺

、

橄榄油适量

、

海盐适量

、

黑胡椒颗粒适量

、

土豆 1个

、

芦笋适量

、

西红柿 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备一只三黄鸡洗净！去掉鸡爪和鸡头。
步骤2/15 点击查看大图
这是腌料。
步骤3/15 点击查看大图
水
步骤4/15 点击查看大图
用牙签把鸡全身插孔，这样更容易入味。再把调料和水兑成1:1的料，加一勺蜂蜜。把调料在鸡身上抹匀并按摩15分钟。
步骤5/15 点击查看大图
腌好的鸡用保险膜遮盖住，放入冰箱，腌一天。由于我是头一天晚上腌的，所以我第二天早上给它翻了一面继续腌，然后腌到晚上回家烤。
步骤6/15 点击查看大图
用烤叉叉起来，两个翅膀要用锡箔纸包起来，不然会烤糊。
步骤7/15 点击查看大图
烤箱200度预热10分钟，放入鸡。烤25分钟拿出，把之前腌鸡的料取3勺加入蜂蜜一勺，整个鸡刷上蜂蜜，再放入烤箱。再烤25分钟。
步骤8/15 点击查看大图
把土豆，番茄，芦笋洗好。土豆切块，番茄切片，芦笋切段，备用。
步骤9/15 点击查看大图
用白水煮土豆3分钟捞起。
步骤10/15 点击查看大图
白水煮芦笋2分钟捞起
步骤11/15 点击查看大图
锅里加少许橄榄油，倒入土豆，加入海盐，黑胡椒碎，看着表面开始快要变焦黄，就起锅待用。再放入芦笋也是加入海盐和黑胡椒，炒两下起锅。放入烤盘。
步骤12/15 点击查看大图
番茄不用炒直接放入烤盘，洒上一点黑胡椒和海盐。把炒好的土豆和芦笋放入烤盘。注意，烤盘一定要垫锡箔纸或者油纸垫在下面。待鸡烤好，放入烤箱，烤15分钟即可。
步骤13/15 点击查看大图
烤好的鸡放在烤好的土豆上。直接上手撕扯，感觉好好，还很好吃。
步骤14/15 点击查看大图
看看，外酥里嫩。
最后一步点击查看大图
直接用手，大块吃肉的感觉！太美味了！味道真的好好吃。大家可以试试。