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牛肉丝炒芹菜的做法

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牛肉丝炒芹菜

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孩子爱吃芹菜炒肉丝（猪肉），今天换牛肉哈！ 1

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

芹菜 500克

、

牛肉 150克

、

葱 10克

、

姜 5克

、

料酒，生抽，醋，盐少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛里脊肉。
步骤2/11 点击查看大图
切丝。找到纹路，横刀切，千万不要顺着切。牛肉纤维粗，横切把纤维切断炒出来肉嫩。
步骤3/11 点击查看大图
肉丝加少许盐，料酒，生抽抓匀腌制十多分钟入味。
步骤4/11 点击查看大图
芹菜洗净。
步骤5/11 点击查看大图
切段
步骤6/11 点击查看大图
葱姜切片。
步骤7/11 点击查看大图
油热依次下入姜葱。
步骤8/11 点击查看大图
姜葱爆出香味微黄入肉丝。
步骤9/11 点击查看大图
肉丝翻炒会出少许水，待水炒干。
步骤10/11 点击查看大图
下入芹菜段，加盐少许，急火快炒两分钟即熟。
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出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-24

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