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干锅花菜 | 秘密! 炒出干香焦香锅气

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草莓森林

干锅花菜的灵魂在于干香的味道, 大多数菜谱焯水炒或者直接炒都是错误的。 正确的做法是 ①先把菜花炒干，对，没调料先炒干干的。这样方便后面吸收调料汁，同时会有干香味。 ②炒一锅酱，包括调料和配菜。 ③把干菜花回锅倒入酱里大火收汁。 这一盘上桌，太下饭了。 请往下看细解。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
主料：
、
菜花 一颗
、
配料：
、
青蒜苗 2根
、
胡萝卜 十几片
、
五花肉 少量
、
调料：
、
特殊配料：干辣椒，豆豉
、
普通配料：葱姜蒜末，料酒，酱油，盐，糖
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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