孜然牛肉(微辣)
这是一道快手菜,而且怎么做都会好吃,爱吃洋葱的可以在我的菜单基础上加洋葱,但是我家那位不爱吃,爱吃这种版本的,做完吃上去像烧烤,味道很赞!
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步骤1/6
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牛肉切薄片,用最嫩的那部位,其实用肥瘦相间的肥牛片也可以,但是口感可能不如这种部位牛肉,先腌制20分钟,如果着急也可以不腌制,腌制的比较入味!腌制调料:料酒,生抽各一勺,1克盐,五香粉,姜粉,然后撒上葱花腌制,这个腌制过程可以更好去腥的
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步骤2/6
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油锅里葱姜炝锅,想放洋葱的可以在这个步骤放洋葱,放4-5粒花椒,倒入腌制的牛肉,然后海鲜酱油煸炒
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步骤3/6
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炒肉的过程,肉里面的水冒出来了,大火继续煸炒,把水炒没
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步骤4/6
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这种状态加1g盐,口味重的也可再多加
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步骤5/6
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然后放孜然面3勺,辣椒面2勺,加了调料的同时要不断煸炒,如果孩子吃的就不要放辣椒面了
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最后一步
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撒上香菜出锅即可!出锅时可以滴2滴香油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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