糯叽叽的艾草青团~
青团油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻,是一款天然绿色的健康小吃,淡淡的艾草香气,香糯可口。 在营养价值方面,艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效,同时还能起到美容的作用。
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步骤1/12
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将新鲜艾草洗干净备用
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步骤2/12
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捞出放一旁沥干水分
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步骤3/12
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锅中放入适量清水,水烧开后加入一勺盐和几滴食用油,防止艾草变黄,大火煮3分钟
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步骤4/12
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煮好的艾草捞出,泡在冷水里1分钟,然后将艾草拧干水分放入料理机中,加入250ml热水进行搅拌,打成艾草汁,不用打得太细
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步骤5/12
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我用的是这两种粉,大家可以作为参考
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步骤6/12
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盆里将糯米粉、粘米粉、白糖混合在一起
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步骤7/12
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将打好的艾草汁加入到混合好的面粉中,搅拌成絮状后开始用手揉
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步骤8/12
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揉到这种程度后加入大约2小勺的食用油再揉一小会,揉至光滑面团即可
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步骤9/12
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馅料可以选择自己喜欢的,我做的是花生黑芝麻白糖馅的,我是将花生炒熟去皮后和黑芝麻白糖一起打成碎的
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步骤10/12
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用自己喜欢的手法把馅料包进去就可以啦,大家可以尽情发挥想象力哈,捏成各种形状都可以!
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步骤11/12
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水烧开后上锅蒸15分钟
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最后一步
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新鲜出炉的艾糍,软糯香甜可口,一口下去满满都是是幸福的味道!
1.艾糍放凉后会更加有嚼劲噢
2.在煮艾草的时候加入小苏打会使青团更加的青绿,颜色更好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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