腊味煲仔饭
腊味煲仔饭适合冬天里吃,正宗煲仔饭其实是用砂锅做出来的,饭底下的锅巴非常好吃,但是砂锅清洗起来太麻烦,所以用电饭锅来做是个不错的选择
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步骤1/6
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把腊肉切片,最好有点肥的腊肉,在蒸米饭时腊肉里面油可以更滋润大米,如果不喜欢吃腊肉的,就少放点借借味儿就好了
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步骤2/6
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两根腊肠也切片,这个是腊肉和腊肠切完的照片
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步骤3/6
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电饭锅里放入米,米的用量根据家里几口人吃饭来定,我家四口人吃饭,我放了三勺半的大米,将腊肠跟腊肉都放进去,按下煮饭键,等到电饭锅跳到保温键就可以了
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步骤4/6
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趁着煮饭的时间,我们可以来调这个酱汁,因为吃饭人多,所以我用了8勺生抽,1勺蚝油,1茶匙糖,几滴香油,香油不要太多,如果担心生抽太多会咸可以加些水稀释一下,调好后,将小葱和香菜切成末备用
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步骤5/6
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米饭煮好后,可以闻到腊肠的香味,再将调好的料汁和香菜小葱末一起倒进去拌匀就可以开吃了
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最后一步
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香喷喷的一碗腊味饭做好了
1. 生抽可以选择美极鲜或者那种比较清淡的,如果厨邦这种味道咸的可以用水稀释一下
2.如果不喜欢吃腊肉的,可以都用腊肠
3.也可以煮些青菜或者香菇放进去也很美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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